悄然无声离过年就剩几天时辰了，东说念主们运行准备年货了情欲印象下载，说到过年最必不成少的即是家东说念主集中一说念吃个大除夜饭，团团圆圆振奋又好意思好。今天给一又友们准备了几说念大除夜饭，若是公共过年不知说念吃什么，可以按照这个步伐给家里东说念主作念上几说念菜，端上桌有面儿家里亲戚东说念主东说念主夸，寓意：幸福总共，年年过剩。

第一说念：百废具兴

食材清单：日式豆腐、虾、香油、盐、生抽

制作才能

日式豆腐切成片状摆盘，将洗好剥好壳的虾如图摆放，加入适量的香油，极少盐，适量的生抽调味，最佳开火蒸上15分钟即可，一说念大除夜菜“百废具兴”就作念好了。

第二说念：梅菜扣肉情欲印象下载

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食材清单：五花肉、姜片、八角、桂皮、香叶、黄酒、蒸鱼䜴油等

制作才能

洗好的五花肉冷水下锅放入姜片、八角、桂皮、香叶，煮30分钟，取出扎几个小孔晾干水分，倒半锅油四五分热放入晾好的扣肉胚炸5分钟，进冷水泡3个小时，扣肉切片，放盐、生抽、蚝油、红烧酱油、蒸鱼豉油、黄酒、白糖、十三香拌匀腌制10分钟，梅干菜洗好挤干水分下锅炒香备用，碗里放入扣肉摆上梅干菜大火蒸一个小时，倒扣在盘子上，一说念“梅菜扣肉”大除夜饭就作念好了。

第三说念：年年过剩“炸带鱼”

食材清单：带鱼、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜、干面粉等

素人播播

制作才能：带鱼剪头去尾洗好取出内脏切成段，放入盆里加适量的料酒、胡椒粉、鸡精、盐以及葱姜水腌制半个小时。腌好的带鱼水分晾干名义拍上一层干面粉，锅中倒油放入带鱼保持中火炸至金黄出锅即可，加些辣椒面和孜然面亦然可以的，这么一说念“年年过剩”的炸带鱼完成了，又香又酥，寓意也好。

第四说念：萝卜丸子

食材清单：萝卜、盐、猪肉、生姜、蛋清、大蒜、葱花、面粉、油

制作才能：萝卜削皮切丝加盐腌制，猪肉切成小块加入生姜搅成肉馅，再加入蛋清保持肉质的鲜美，准备小碗放入大蒜，可爱吃辣的可以放一丝小米辣搅碎留着备用，腌制好的萝卜丝不必挤干水分径直加到肉馅里放入一勺淀粉、一勺面粉，抓几下持成小团子，烧油小火炸6分钟然后大火复炸一下出锅沥油，切点葱花，调酱：一勺盐和糖、一丝点胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油、半碗净水，锅中烧油放入大蒜炒香放入调好的酱汁，加一下淀粉勾芡，煮成黏糊状出锅，用酱汁浇上炸好的丸子，公共也可以用黄瓜切片装盘，这么一说念“萝卜丸子”就作念好了。

这几说念菜即是我在大除夜饭上最受接待的大除夜菜，作念法是不是很浅陋？快过年了，学好这几说念菜情欲印象下载，过年的技巧好好给亲东说念主亲戚露一手吧！不需要相配的妙技，作念法一看就会，保证端上桌抢着吃，不妨试试吧！

发布于：广东省